中国茶艺课程教学大纲一、课程基本情况1. 课程类别：职业技术类选修课2. 学时及学分：总学时：36理论学时：16 实践学时：203. 适用专业：高一或高二年级二、课程的性质与任务本门课程是我校结合社会实践活动开发的一门职业技术类选修课程。教学过程中，用直观演示法以视觉的冲击激发学生的学习兴趣，通过情景模拟鼓励学生发挥想象，自己动手完成实际操作，促进学生自主探究与沟通交流。更有美好寄望在城市建设的大好环境下，越来越多的学生作为茶文化的传播大使，将中华民族的优良传统，品性美德沿袭百代万世，让茶香远飘全球。三、课程的教学目标鉴于本课程的课程性质，主要培养学生的动手能力和操作技能。并从以下三个方面的兴趣培养和实际操作达到本课程的教学目标：1.专业知识目标：了解茶叶基础知识和中国茶文化发展演变及其精神的内涵，了解中国少数民族不同的茶俗，通过对有代表性的茶诗词的鉴赏了解中国茶文化的美学意韵，提升学生的文化素质。2.职业技能目标：掌握各类常用茶的审评、简单鉴别技能，掌握品茗茶具选配、简单的茶艺表演，会演示多种茶品的冲泡、调制、品尝技艺。推荐参加
