茶艺师：第一章职业道德第1节 ：职业道德基本知识所谓职业道德，就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中，有应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。人们在长期的职业实践中，逐步形成了职业观念、职业良心和职业自豪感等职业道德品质。培养职业道德的途径：1. 积极参加社会实践，做到理论联系实际。2.强化道德意识，提高道德修养。3.开展道德评价，检点自己的言行。4.努力做到“慎独”，提高精神境界。第2节 ：职业守则尽职尽职，态度热情茶艺人员尽心尽职就是要在茶艺服务中充分发挥主观能动性，同时，茶艺人员要在实际工作中倾注极大的热情，使他们感受到服务的温馨。第2章 茶文化基础知识第一节 中国用茶的源流一 药用 神农氏的神农本草二 食用 代表是擂茶 擂茶是用生姜、生米、生茶叶（鲜茶叶）做成，故名还有“三生汤”三 饮用 清代时，无论是茶叶、茶具还是茶的冲泡方法大多已和现代相似，六大茶类品类齐全。第二节饮茶方法的演变一 唐代烹茶茶兴于中唐，唐中期以后，饮茶活动达到空前规模。茶叶是一种社会消费品，茶叶的消费状
