茶艺试题及答案(共4页).doc

一、单项选择(每题1分，满分40分。)1. 世界上第一部茶书的书名是(D)。 A、品茶要录 B、茶具图赞 C、榷茶 D、茶经2. 唐代饮茶风盛的主要原因是(A)。 A、社会鼎盛 B、文人推崇 C、朝廷诏令 D、茶叶发展3. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(A)。 A、煎茶的技艺 B、庵茶的技艺 C、煮茶的技艺 D、泡茶的技艺4. 茶道精神是(C)的核心 。 A、茶生产 B、茶交易 C、茶文化 D、茶艺术5. 雅志、敬客、行道是(A)的三个主要社会功能。 A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、砚文化6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或(C)色。 A、绿 B、浅绿 C、黄绿