荞麦的功效与作用荞麦，又名玉麦、三角麦、乌麦，在粮食中地位较低。古时，吃荞麦较多，唐宋诗人白居易、温庭筠、陆游等都有诗咏 荞麦，如陆游的明月荞麦花似雪、满村荞麦正离离。据宋史记载：太宗景佑三年，礼官宗正请每岁秋季月尝豆尝荞麦。皇帝每年也吃一次荞麦，可能是表示关心 民间疾苦，也可能是为了改一下口味。但说明荞麦是一种粗粮，是老百姓常吃的粮食。荞麦是一种食疗药物，历代医药书籍均有记载。本草纲目说荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊 带、泄痢腹痛上气之候，气盛有湿热者宜之。本草求真说：荞麦味甘性寒， 怪证 奇方还记能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泄痢气盛湿热等症，是其所宜。载了一个奇症：有一人患头风，特别怕冷，头上包裹甚厚，三十多年未愈。结果用荞麦面二斤，以水调制，作成二饼，睡时，将二饼敷头上，微汗而愈。 说明荞麦治病是有功效的。 用荞麦滋补、治病的方法很多。如治虚汗，荞麦面500克，加适量红糖烙饼食之，连食1周；治疮疖肿毒，荞麦面，炒黄，用米醋调成糊状，涂患处，早晚更换； 治饮食积滞、腹胀腹痛，荞麦15克，隔山撬15克，莱菔子10克，
