菜子油宣传手册25页.doc

菜油期货交割标准基准交割品：符合郑州商品交易所期货交易用菜籽油标准的四级菜油。替代品及升贴水：一级、二级、三级菜油可以替代交割，不升水。交割品出入库规定：菜油质量指标中色泽黄35 红、酸值和过氧化值按表1执行，其他质量指标按表2规定执行。第一部分 菜油现货基本知识一、菜油概况菜籽油俗称菜油（以下称菜油），是以油菜籽（以下简称菜籽）压榨所得的透明或半透明状液体，色泽棕黄或棕褐色。菜籽含油率高，可达35-45，其主要用途是榨油。菜油在世界四大植物油中居第三位，是我国生产的最大的植物油，也是我国消费的第三大植物油。健康的植物油：菜油是最有利于人体健康的食用油之一。双低菜油的饱和脂肪酸含量只有7%，在所有油脂品种中含量最低，饱和脂肪酸含量高易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。双低菜油单不饱和脂肪酸含量在61%左右，仅次于橄榄油，而不