营养素参考值营养素参考值（nutrient reference values, NRV）指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。中文名：营养素参考值 外文名：Nutrient Reference Values 简 写:NRV 依 据:RNI和AI 全 称:中国食品标签营养素参考值性质：食品标签营养以下数值经中国营养学会第六届六次常务理事会通过并发布。表1 营养素参考值 （NRV）#. 能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17国际统一单位，即焦耳(J)，或卡(cal)。l卡（kcal）指1000g纯水的温度由15上升到16所需要的能量;1焦耳(J) 是指用1牛顿 (N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。“千焦耳”(kJ)；“兆焦耳”(mega MJ)。1kcal=4.184kJ
