营养师题目12页.doc

一、单项选择题1、胃粘液的主要成分为（ D ）。A、胃蛋白酶原 B、胃蛋白酶C、胃酸 D、糖蛋白2、在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自于（ A ）。A、碳水化合物 B、蛋白质C、维生素 D、脂类3、某患者易发生牙龈肿胀、出血等症状，可能与下列哪种营养素缺乏有关（ B ）。A、维生素B B、维生素CC、烟酸 D、叶酸4、下列哪种营养素的缺乏可能影响机体的性发育（ C ）。A、铁 B、钙C、锌 D、碘5、根据我国的饮食特点，成人脂肪供给的能量占总能量的（ A ）。A、20%3