西式面点师初级理论知识试题(共6页).doc

考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区姓 名单 位 名 称准 考 证 号职业技能鉴定题库西式面点师理初级论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：90分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总 分得 分得 分评分人一、单项选择(第1题第90题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分90分。)1道德主要是依靠人们自觉的( C )来维持的。 A、社会舆论 B、传统习惯c、内心信念 D、共同约定 2由于人类活动具有( B )，根据其活动而产生三种道德。 A、独立性B