西式面点师初级理论题62页.docx

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西式面点师初级理论题试题通刷题判断题1、良好的职业道德,可以创造良好的经济效益,有力地保障个人的利益。(X)2、职业道德是人们在特定的社会活动中所应遵循的行为规范的总和。()3、职业道德覆盖面最广、影响力最大,对人的道德素质起决定性作用。()4、职业道德与社会生活关系密切,关系到社会稳定和和谐,对社会精神文明建设有促进作用。()5、加强社会主义职业道德建设,可以促进社会主义市场经济正常发展。()6、从业人员的职业职业道德包含爱岗敬业、忠于职守等方面。()7、“干一行,爱一行”是职业道德的最高要求。(X)8、职业道德是调节行业和企业内部人与人之间的关系的基本规范。()9、积极进取、巧立名目、重视知识、追本逐利是职业人的职业道德。(X)10、西式面点是指主要来源于中国以外国家的点心。(X)11、西式面点制作不仅是烹饪的组成部分,而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业。()12、西式面点用料讲究,不同的点心品种,用料都有各自的选料标准。()13、现代西式面点的主要发源地是欧洲。()14、中国最早出现的

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