2020 年中国农产品加工业经济运行报告农产品加工业是国民经济的重要产业，一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡，亦工亦农，是农业农村现代化的重要支撑力量。2020 年，面对严峻的国际形势和突发新冠疫情影响，各级各地农业农村部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，打造以农产品加工业为核心的农业全产业链，助推农产品加工企业复工复产， 农产品加工业主要经济指标实现恢复性增长，总体平稳发 展。农产品加工业在逐步走出疫情影响后，有望开启新一轮的产业和消费升级。一、运行情况2020 年，农产品加工业克服经济下行压力、不利的外部环境以及新冠肺炎疫情等不利影响，保持良好发展势头。（一）主要产品产量保持平稳。粮食加工品产量平稳增长肉类产量基本保持不变。2020 年，全国猪牛羊禽肉产量 7639 万吨，同比下降 0.1。其中，猪肉产量 4113 万吨，同比下降 3.3，降幅较前三季度收窄 7.4 个百分点，随着生猪存栏量及屠宰量持续回升，猪肉供应正逐步恢复；牛肉产量 672 万吨，同比增长 0.8；羊肉产量 492 万吨，同比增长
