化学选修五第四章《生命中的基础有机化学》单元测试题及详解答案(共8页).doc

第四章 生命中的基础有机化学物质一选择题（每题有12个正确答案）1下列关于油脂的说法错误的是A从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B天然油脂没有固定的熔沸点C硬水使肥皂的去污能力减弱D生产盐酸和人造脂肪必须用H2作原料2区别植物油和矿物油的正确方法是A加酸性高锰酸钾溶液，振荡B加NaOH溶液，煮沸C加新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸D加溴水，振荡3可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是A反应液使红色石蕊变蓝色B反应液使蓝色石蕊变红色C反应后静置，反应液分为两层D反应后静置，反应液不分层4某种高级饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是A15B16C17D185下列“油”中属于酯类的是豆油；酱油；牛油；甘油；重油；硝化甘油ABCD6下列关于皂化反应的说法中错误的是A油脂经皂化反应后，生成高级