客房服务与管理课程标准一、基本信息1、课程名称：客房服务与管理2、学时：1083、适用专业：旅游管理 4、课程类型：专业技术课5、所属系（部）:基础系6、先修课程：前厅服务与管理、餐饮服务与管理、旅游概论、旅游服务礼仪二、课程目的、性质与任务和教学基本要求1课程的性质、教学目的客房服务与管理是旅游服务专业的一门重要的专业实作课，同时也是主干课程之一，在本专业课程体系中占有很重要的地位，只有全面地掌握该课程的知识，才能更好的为客人提供宾至如归的服务，消除客人在旅游途中的后顾之忧。本科目的教学突出职业技能的训练以及职业道德和习惯的培养，并涵盖客房部的基层管理等方面的知识，是一门理论与实践兼顾的课程。通过本课程的教学，使学生了解和熟悉星级涉外酒店中客房部的整体工作内容；理解并掌握该部门重要工作岗位的工作程序与方法；能在各星级酒店的客房部熟练进行各种常规的对客服务。从培养职业能力入手，以职业岗位群的工作分析为依据，运用丰富的方法，先进而科学的教学手段，培养学生既有扎实的客房服务与管理理论知识，又具有过硬的专业技
