理论模拟试卷二(共5页).doc

理论模拟试卷二一、单项选择题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。120世纪90年代后，按客房数的规模分类，下列属中型饭店的客房数的是 【】100间200间500间600间2从业人员的自我制约是制约 【】自身行为对客行为礼节礼貌主宾关系3根据饭店设备数量和员工工作量，结合设备的运行次数和员工的出勤情况等因素来确定所需人员数量的编制定员方法是【】效率定员法比例定员法岗位定员法 设备定员法4主要观点包含社会系统理论、系统管理理论、决策管理理论、权变理论、经验主义学派的是 【】行为科学理论科学管理理