生物化学课程教学大纲（biochemistry）课程编号： 学 分： 5学 时：98 （其中：讲课学时：68 实验学时：30 上机学时：0 ）先修课程：无机化学、有机化学。后续课程：微生物学、细胞生物学、分子生物学、遗传学、适用专业：生物技术开课部门：生物与食品工程学院一、课程的性质与目标生物化学是生命的化学, 是介于生物学与化学之间的一门边缘科学。生物化学是用物理学、化学和生物学的现代技术来研究生物体的物质组成和结构，物质在生物体内发生的化学变化，以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的科学。学习和研究生物化学的目的在于阐明生命活动的化学、物质基础，并与其他学科配合，来揭示生命活动的本质和规律。生物化学课程为其它生物学课程提供必要的理论基础，是生物学专业的必修课。生物化学课程的任务是使学生掌握蛋白质、酶、核酸等生物大分子的结构、性质及功能；生物膜的结构及特性；生物能量的产生及生物大分子前体的生物合成；遗传信息的储存、传递及表达等基本理论知识。为学生进一步学习专业课打下坚实的基础。进入80年代以来，新
