《营养与食品卫生学》题库(总41页).doc

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营养与食品卫生学试题库学科：营养与食品卫生学第一章营养学基础第二章各类食品的营养价值第三章合理营养第四章营养调查第五章特殊人群与特殊环境营养第六章营养相关性疾病第七章食品污染及其预防第八章食物中毒第一章营养学基础第一节蛋白质 32129356A型题1以下为非必需氨基酸的是( )。标注：1.13A色氨酸 B赖氨酸 C精氨酸 D苏氨酸 E. 蛋氨酸2非必需氨基酸是指( )。标注：1.23A蛋白质合成不需要 B体内不能合成 C非机体必需 D不一定必须由食物供给 E. 必须由食物供给3多数食物蛋白质含氮量为( )。标注：8.1

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