变质食品经营行为专项整治工作方案2021年稿为严厉打击过期变质食品违法经营行为，切实保障我市人民群众“米袋子”、“菜篮子”安全，根据山西省市场监督管理局关于开展过期变质食品经营行为专项整治的通知（晋市监发202082号）的相关要求，结合我市实际，制定本工作方案。一、整治目标按照市局年度工作部署，结合我市创建国家卫生城市工作和疫情防控复工复产工作，深入开展过期变质食品经营行为专项整治工作。坚持整顿与规范并举，采取切实可行措施，健全监管工作机制，加大执法检查力度，通过专项整治工作，集中时间、力量，严厉打击市场经营过期变质食品行为，为我市人民群众营造良好的食品安全消费环境。二、整治重点以商场、超市、食用农产品批发市场、农贸市场、连锁便利店以及“四后”餐饮单位、食堂等食品经营者为重点对象，以米面油、肉蛋奶、蔬菜、水果以及冷藏冷冻食品、保质期短的食品（保质期6个月以内）为重点品种，重点打击食品流通和餐饮服务环节过期变质食品违法经营行为。三、整治内容（一）食品流通环节重点检查食品销售者进货查验、索证索票、台账记录、冷链控制、食品安全自
