泓域咨询 /奶酪项目分析研究报告说明奶酪是一种发酵乳制品，其性质和酸牛奶较为较为相似，都含有乳酸菌成分，但奶酪的浓度要高于酸奶，营养价值更为丰富。目前市场中的奶酪产品主要分为天然奶酪、再制奶酪，其中天然奶酪是以牛奶为主要原材料制作；再制奶酪是以干奶酪（比例大于15%）为主要原料，再加入乳化盐加工而成。从目前国内奶酪产品消费结构来看，当前再制奶酪在我国市场需求量相对较高，市场占比约为86%，天然奶酪市场占比为14%，消费增速分别为6%和10%。根据谨慎财务估算，项目总投资18660.50万元，其中：建设投资14640.08万元，占项目总投资的78.45%；建设期利息149.85万元，占项目总投资的0.80%；流动资金3870.57万元，占项目总投资的20.74%。项目正常运营每年营业收入42500.00万元，综合总成本费用32817.90万元，净利润7092.25万元，财务内部收益率29.88%，财务净现值15605.50万元，全部投资回收期4.81年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。此项目建设条件良好，可利用当地丰富的水、电资源以及
