第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子【高考新动向】考点梳理（三年12考 高考指数:）1.了解乙醇的组成和主要性质及重要应用。2.了解乙酸的组成和主要性质及重要应用。3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。【考纲全景透析】一、乙醇1、物理性质乙醇是一种没有颜色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小。沸点为78。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水任意比互溶。2、乙醇的结构乙醇的分子式是：C2H6O，结构式是： ，结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH3、化学性质乙醇与钠的反应：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇的氧化反应燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O乙醇在空气中燃烧时，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热，是一种重要的液体燃料。催化氧化：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O其他强氧化剂氧化：能被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液所氧化，被直接氧化成乙酸（使酸性高
