泓域咨询 /奶酪项目投资立项申请报告说明奶酪是一种发酵乳制品，其性质和酸牛奶较为较为相似，都含有乳酸菌成分，但奶酪的浓度要高于酸奶，营养价值更为丰富。目前市场中的奶酪产品主要分为天然奶酪、再制奶酪，其中天然奶酪是以牛奶为主要原材料制作；再制奶酪是以干奶酪（比例大于15%）为主要原料，再加入乳化盐加工而成。从目前国内奶酪产品消费结构来看，当前再制奶酪在我国市场需求量相对较高，市场占比约为86%，天然奶酪市场占比为14%，消费增速分别为6%和10%。根据谨慎财务估算，项目总投资10134.26万元，其中：建设投资8078.72万元，占项目总投资的79.72%；建设期利息83.91万元，占项目总投资的0.83%；流动资金1971.63万元，占项目总投资的19.46%。项目正常运营每年营业收入17500.00万元，综合总成本费用13609.31万元，净利润2848.06万元，财务内部收益率22.28%，财务净现值3428.75万元，全部投资回收期5.42年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。项目建设符合国家产业政策，具有前瞻性；项目产品技术及
