第四单元 生物圈中的人第一部分 人体的营养 教学内容:人体的营养教学目标:了解食物中的营养成分,理解各种营养成分对人体的重要作用;了解消化系统的组成,理解消化系统各器官的结构与其功能相适应的特点;理解食物的消化过程和营养物质的吸收过程;了解合理膳食的意义。教学重点:食物中各种营养成分对人体的作用,消化系统的组成以及各器官与其功能相适应的结构特点,食物消化和营养物质的吸收过程,合理膳食。知识考点:1. 食物中的营养物质, 2. 糖类、蛋白质和脂肪的消化,3. 营养物质的吸收,4. 合理营养与食品安全。复习课时:4课时教学过程:第 1-2 课时 (一)食物中的营养物质1有机物:(1)糖类-人体的主要供能物质。(2)脂肪-作为备用的能源物质在人体内储存。(3)蛋白质-构成人体细胞的基本物质。也能为人体提供能量。以上三类物质统称供能物质。(4)维生素-需要量少,但必不可少。常见维生素的生理作用及缺乏症: 种 类 主 要 生 理 作 用
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