一. 传统农业和现代农业的界定在进入对江西传统农业改造的分析研究之前，为了准确地把握现阶段江西农业所处的发展阶段和改造的方向，必须对传统农业和现代农业从一般的意义上作出界定，概括其典型特征。从农业发展史的角度看，农业的发展经历了原始农业、传统农业和现代农业三个发展阶段。原始农业是人类早期以渔猎和采集获取食物的农业生产方式。据历史学家考证，这一生产方式大约存在了200万年。传统农业是在原始农业基础上发生和发展起来的、以种植谷物和养殖家畜为主的农业生产方式。这一生产方式大约发生于公元前8000年，大致是旧石器时代的末期。现代农业是18世纪工业革命后发生和发展起来的，以现代技术武装的农业生产方式。传统农业有以下特征：1、 以手工工具为主要工具，以畜力为主要动力劳动者的劳动时间长，劳动强度大。虽然有农闲的时间，但劳动者的年劳动量如折算成标准工作日的话（如每天以8小时计），则仍然会远远超过年劳动自然日。劳动者如此投入劳动，并非是由于劳动边际出产率高，恰恰相反，劳动者的边际产出率很低(1)。劳动者之所以延长日劳动时间和增加劳动强度，一方面是在劳动工具简陋的情况下，
