精选优质文档-倾情为你奉上酵母细胞固定化实验的深度解析 生物学是一门以实验为基础的自然科学，观察和实验是生物科学教学的重要方法，是实施素质教育的良好切入点。实验教学已成为高中生物教学内容中最重要的组成部分之一，同时也成为高考的重点和热点，现行高考不仅考书本实验，还考书外实验，不仅考实验的掌握应用，还考实验的迁移。下面对酵母细胞固定化实验的相关内容作一个深度解析。1 酵母细胞固定化原理的深度解析海藻酸钠是由a-L-甘露糖醛酸(M单元)与b-D-古罗糖醛酸(G单元)依靠1,4-糖苷键连接形成的丝性共聚物，其分子为(C6H7NaO6Na)n，不同海澡酸钠的M和G的比率和排列顺序不同，其分子结构如图1所示。由海藻酸钠的结构式可知，海藻酸钠含有很多游离的羧基和羟基，性质活泼，这些基团能与大多数二价或多价金属离子发生交联反应形成不溶于水的褐藻酸金属盐，如海澡酸钠与Ca2+形成海藻酸钙的胶体。图2是海藻酸钠和褐藻酸钙凝胶的红外光谱图，图中3 3703 420 cm-1归属为褐藻酸盐中OH伸缩振动峰，2 930 cm-1归属为CH基团的伸缩振
