【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件 生物技术 第一节 发酵技术 【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件1.什么是食品发酵技术? 2.乳酸发酵的原理是什么?主要应用 于制作什么? 3.酒精发酵的原理是什么?主要应用 于制作什么? 预习提示 【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件面包、豆腐乳、甜面酱 、醋、酸奶、米酒 、酸 菜、 【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件 制作酸奶需要的条件 1、了解目的要求、材料器具 2、理清方法步骤 【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件材料用具 新鲜牛奶、蔗糖、酸奶 、烧杯、酒精灯、玻璃瓶 等 【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件1、为什么要清洗烧杯和玻璃杯等实 验器材,并进行加热处理? 2、哪个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶 ?你从中得到了什么启示? 3、你认为制作酸奶的过程可分为哪 些步骤? 【最新】八年级生物下:第七单元 第一章第一节发酵技术课件济南版 课件制作酸奶的方