1、1 文献综述 浙江蜂产品出口可持续发展的制约因素与对策 我国是养蜂大国，也是蜂产品出口数量最多的国家。促进蜂产品的出口对发展我国农业对外贸易具有重要的意义。基于此，我们尝试对该领域主要研究者的观点进行归纳，力求进一步了解蜂产品的发展现状及问题，从而寻找到促进蜂产品出口的发展途径。国内外对蜂产品的研究主要侧重在自然科学方面，从社会经济学方面的研究和分析相对少很多。 目前国内有许多研究者对蜂产品的质量安全问题以及质量安全管理体系进行了研究，已有 研究成果从各个方面展现中国蜂蜜贸易的发展路径，找出发展过程中面临的诸多问题 ，为进一步的研究打下坚实的基础。但是，对于中国蜂蜜出口贸易，一方面缺乏具体市场
2、的具体研究，另一方面研究方法中缺乏实证，研究结果没有可靠的论据支持和严谨论证过程。 1 国内对蜂产品出口的研究 现状 我国目前对蜂产品的研究主要集中在自然科学技术领域。从经济学、管理学领域对蜂产品的研究较少。 在经济学领域，从蜂产品供应链的角度，运用针对食品生产的 HACCP 质量控制体系，提出了基于网络的蜂产品质量控制系统，并对此进行了研究。在管理学领域，主要从生产管理、营销管理和财务管理方面对我国蜂产品的出口竞争压力进行了研究，发现我 国蜂产品出口企业的管理普遍存在的严重缺陷。在自然科学技术领域来看，针对长期以来我国蜂业传统的生产方式和粗放的收购方式对我国的蜂产品出口竞争力的影响，将食品卫
3、生安全放在蜂产品生产、出口的首位予以考虑，实施国内外市场一体化战略，提高产品科技含量和质量标准，花大力气将制约产业发展因素转化为促进产业发展的潜力，最终实现我国从蜂产品生产、贸易大国向蜂产品生产、贸易强国的转变。 1.1 我国蜂产品出口的 研究 现状 罗扬指出 我国 蜂王浆产业在 遭遇了 日本肯定列表 等技术贸易壁垒的制约和人民币汇率 升值 的不利因素影响下，出口总量呈 平稳 趋势，新兴市场开发取得一定成绩，行业抗风险的能力进一步增强， 影响 2006 年 蜂王浆出口 的 种种 不 利2 因素 2007 年仍会困扰行业 （罗扬， 2007）。他又 研究分析了蜂王浆的出口市场形势，他认为中国蜂王
4、浆的 出口 是 稳步增长 的，且在 2008 年度再创 了 新高。 与2007 年相比， 2008 年我国对欧洲的出口出现了增长态势，而亚洲仍是出口的主要对象， 日本 为亚洲的主要市场。但是在 蜂王浆制剂出口 方面， 平均单价 虽然在 上涨 ，可是 出口数量、金额 却 双下滑 。在国内，蜂王浆出口量占多数的省份是浙江省，其中杭州是全国蜂王浆和冻干粉出口最多的城市 （罗阳 ， 2009） 。 龙学军则认为 ， 2009 年世界范围的经济危机给中国蜂业发展带来不确定性，全球经济危机将导致我国蜂蜜主销市场消费低迷，干旱对蜜源植物生长、蜂群群势和蜂产品生产造成潜在影响，并且国内市场发育尚不健全，蜂蜜内
5、外销标准不一，兽药生产和销售管理体制也不健全等，因此蜂蜜出口形势不容乐观 （龙学军， 2009）。 杨慧芳 论述了我国蜂产品出口贸易的四大特色：一是多数蜂产品进入市场从未被统购、派购过，具有较强的市场生命力，二是我国蜂产品对外出口的主体已由原来的外贸企业逐步转变为生产 加工企业，三是中国的各种蜂产品产量居世界前列，充分展示了产品的多元化格局，四是我国蜂产品的外销价格较其他主要出口国低 （杨慧芳 ， 2009） 。 包苗龙阐述了我国蜂产品行业具有四大优势：政策优惠 ； 体制优势 ； 产品结构优势 ； 价格优势。且存在着以下几个特点：蜂产品出口增长快，但年际间波动较大 ； 蜂产品出口量大价低 ；
6、出口的主要国家是日本，德国，美国和英国 ；主要进口国方面日本是中国蜂产品的最大市场 （包苗龙， 2008） 。 林桂装对中国蜂业市场分别从政治法律环境，经济环境，社会环境和技术环境进行了分析。 2007 年，国家对蜂产品实施质量安全市场准入制度，要求蜂产品企业获得蜂产品生产许可证、实行强制检验、实行市场准入标识。另外，国家颁布了一系列的蜂产品行业标准。随后由美国的次贷危机引发的金融危机愈演愈烈，蔓延全球，影响深度在进一步扩大，并且正在向实体经济延伸，这对我国的出口市场的影响不可小看。随着经济生活水平不断提高，广大人民健康意识不断加强，发达国家人均蜂蜜消费量逐步增高。另外，我国蜂蜜资源丰富，但未
7、能得到广泛应用，电子商务对蜂业公司的影响日渐明显，随着电子商务的日趋成熟，国内许多蜂蜜企业利用网络开展 B2B、 B2C 商务活动，增大企业的宣传促销渠道 （林桂装， 2010） 。 1.2 我国蜂产品出口存在的问题 的研究现状 王捷克认为我国蜂产品在现有的生产模式影响了出口产品的质量，许多先3 进的生产工艺没能得到普及执行，导致蜂产品生产级数低，质量不稳定。其次，我国蜂产品质量认证体系不健全，认证意识低下，认证能力薄弱，也由此国外强制的认证制度和严格的检验检疫程序严重地限制了我国蜂产品的出口。蜂业的政府管理体制与部门结构仍然具有明显的计划经济时代的痕迹，不能适应市场经济的发展要求，这使得我国
8、蜂产品无法适应激烈的国际竞争，不能与国际接轨，最终导致频频碰壁。生产管理方面，家族式管理现象普遍 存在，对生产工艺和生产制度要求不严，低水平重复生产现象普遍存在。并且，我国没有专门的蜂产品出口服务机构，蜂产品出口商由于规模和实力的原因，在收集国际市场信息的能力十分有限，对国际市场行情发展变化的研究严重不足 (王捷克，2008)。 陶柏成 、 胡智明指出目前 我国是世界第一养蜂大国，无论是蜂群数量，还是蜂产品产量均名列世界第一位，但我国养蜂业相对落后，蜂产品中存在的安全卫生问题较多，屡次被国外检出禁用药物或限用药物超标，导致蜂产品市场的销售价格远远低于同属于第三世界的阿根廷、墨西哥等国，直接影响
9、我国养蜂业的健康发 展 （陶柏成；胡智明， 2006） 。 刘进祖 、 张永贵在书中讲到 我国虽然蜂业资源丰富，产量巨大，但产品科技含量不高，主要以原料形式出口，这也正是发达国家所利用的经济资源，即所谓的“资源大转移”，无形中使我们处于一种弱势地位 。 反思我国蜂产品，主要有以下 4 个方面的问题 ：抗生素超标、重金属超标、掺假、 拥有自营进出口权企业的迅猛增加导致出口市场的无序竞争，容易引发非关税性贸易障碍 （刘进祖；张永贵， 2003） 。 苏松坤 、 胡福良 、 陈盛禄认为 蜂产业与其他农业产业一样，受复杂多变的国际环境和国内迅猛发展的经济社会影响，正面临诸多 的挑战和发展瓶颈问题：养蜂
10、需要追花采蜜，走南闯北，四处漂泊，生活艰辛，养蜂员队伍年龄老化，后继乏人；养蜂机械化程度低，转地放蜂劳动强度大；蜜蜂授粉对农业增产增收和生态环境优化的价值没有得到足够重视；养蜂效益相对偏低；蜜蜂农药中毒；蜂产品质量安全等问题突出。在新的形势下，面临新的困难和挑战，国际金融危机造成的蜂产品出口急剧下降的不利影响正在持续表现和蔓延，蜂产品的价格下跌，特别是蜂王浆的价格已跌破保本底线 （苏松坤；胡福良；陈盛禄，2009） 。 董捷在书中讲到随着我国加入 WTO，养蜂业面临着前所未有的机遇与挑战 。作为国际贸易对象之一的蜂产品及其加工产品，其质量的优劣、价格的高低取决于相关的生产、贮运、加工技术水平的
11、高低，产品中高科技含量的多少也将在蜂产品贸易中起重要作用。我国蜂产品及其加工产品目前主要是以初级产品、半产品及少量成品出口，产品的总体科技含量还不高。 2002 年 3 月以来，4 在“绿色壁垒”的狙击下中国蜂蜜损失惨重，出口遭到重创。欧美各国纷纷制定严格的质量、卫生新标准，使蜂蜜行业成为中国入世伊始损失最为惨重的行业之一。而造成这一局面的最根本的原因，是我国近年来蜂产品质量的下降 （董捷， 2003） 。 1.3 我国蜂 产品出口的对策和建议 的研究现状 龙学军对 保障我国蜂业健康持续发展 提出了以下建议： 加快我国蜂蜜生产产业化 、 组织化进程 ， 提高蜂蜜生产 、 出口整体实力 ； 集中
12、发展特色 ， 优势产品出口 ； 实施以质取胜战略 ， 推动行业诚信经营 ； 重点市场开拓和市场多元化战略并重 ； 实施国内 、 外市场一体化战略 ； 继续发挥政府 、 行业 、 企业联手互动机制作用 （龙学军， 2005） 。钱建华 为了促进养蜂业健康稳定地发展，建议开通蜜蜂和蜂产品绿色通道，减轻蜂农负担 ； 是大力发展养蜂生产的物质基础 蜜粉源植物 ； 限制使用对蜜蜂剧毒药物，协调各产业发展。同时加大蜂业科技 投入，研制高效无残留防治蜜蜂病虫害药物、养蜂专用车、取浆机、移虫器等等提供养蜂生产应用，减轻养蜂劳动强度，促进蜂产品质量提高，使养蜂业向机械化、现代化转型升级 （钱建华， 2009）
13、。 胡元强根据我国存在的问题提出了几点关于可持续发展的建议： 国家应立法鼓励、扶持蜂农依法设立蜂协、养蜂专业合作社 ； 国家畜牧主管部门依照畜牧法规范养蜂生产 ； 国家结合生态文明建设。大力推广优质蜜源植物种植 ； 国家应出台扶持各级蜜蜂产业协会政策 ； 蜂产品标准化工作要抓紧 （胡元强， 2009）。 高运启根据蜂蜜出口情势和国际市场状况表明，我国蜂 蜜在国际贸易中占有明显的有利地位，目前已拥有近 2/5 的国际市场。可以预见，随着国际需求大量的不断增加，一些供应国提供能力的减弱，大量产生浅色优质蜂蜜，紧紧抓住日、美、西欧三大主要市场，积极向东南亚、东欧及俄罗斯发展贸易，我国蜂蜜达到占有 1
14、/2 甚至更多的国际市场，是完全有可能的（高运启， 1993）。吴慧英建议为提高蜂产品质量，促进出口贸易的增长，采取如下一些措施：加强宣传，特别要宣传到蜂农一级，抗生素残留的危害、哪些药是被禁止使用的。加快蜂产品标准制定及法规建设。加快蜂产品产业化进程， 龙头企业可以由现有的加工企业强强联合，整合出的新型企业应具有国内甚至国际一流的生产设备、一流的生产工艺、一流的生产能力及一流的产品质量。蜂产品生产企业要建立 HACCP 体系。加大检测投入，提高检测水平。做好国外蜂产品技术法规通报工作（吴慧英， 2003）。 韩惠鹏、金发忠在书中提议把 GAP 良好农业规范的思想理念引入到养蜂过5 程中，把
15、HACCP 体系认证引入到养蜂生产过程中，将 ISO9000 和 IS14000 引入原料蜂产品生产中，对于蜂业产品认证来说，更直接接近于消费者和市场，通过认证后的产品将使质量安全得到保证，对于 目前我国开展的无公害认证、绿色认证和有机认证，都是保证和提高蜂产品质量安全的良好途径（韩惠鹏；金发忠， 2005）。 毛小报 、 张社梅 、 柯福艳从 分析结果来看， 指出 应采取相应措施尽快增强研究力量 ，而 鉴于蜜蜂产业在促进农业增产和农民增收，及其在维护生态环境中的重要作用，政府首先要加大对蜂业科研的投入 ， 加大联合攻关力度 ， 解决蜂业关键技术难题 。最后， 浙江省的蜜蜂育种体系亟待专业化、
16、规范化，着重要 解决蜜蜂病虫害防治与蜂产品质量的矛盾，由原有的高产育种转向高产、优质、抗病育种 （毛小报；张社梅 等 ， 2010） 。 2 国外对蜂产品 出口的研究 现状 在国外学术界，有关蜂产品出口的研究成果较为少， 主要是从可持续发展发面的研究分析。 Kim Flottum 分析了 1995 年和 1996 年美国对不同品种蜂蜜进口的国别来源、进口数量和进口价格，并与国内的生产量和价格进行了比较 (Kim Flottum,1977)。加拿大农业食品与农村发展研究所研究了美国蜂蜜市场，对主要竞争者阿根延蜂蜜、中国蜂蜜、加拿大蜂蜜和美国本土蜂蜜的竞争力进行了比较，研究方法是先抽样调查然后指标
17、评分，结果是阿根廷蜂蜜最具有竞争力，然后依次是加拿大、中国、美国，并且认为中国蜂蜜的 竞争力主要来自于低成本 (1999)。 Martin Braunstein 分析了阿根廷蜂蜜出口对世界蜂蜜贸易的影响，从阿根廷蜂蜜出口的现状、出口价格下跌的原因以及阿根廷蜂蜜出口对世界蜂蜜贸易产生的影响这几方面来分析的 (Martin Braunstein,1999)。 Carl J.Wenning 介绍了墨西哥最近的蜂业生产与蜂蜜产销状况及墨西哥针对非洲化蜂蜜采取的一些防治方法 (Carl J.Wenning,2000)。澳大利亚农业经济研究局对澳大利亚蜂蜜产业进行了经济分析，分析了澳大利亚的蜂蜜生产、收入
18、情况、澳大 利亚的进出口现状以及政策分析 (2001)。 Arsen Poghossyan,Paul Sommers 分析了亚美尼亚国内的蜂蜜生产、收入以及就业岗位创造方面的情况，介绍了亚美尼亚蜂蜜的出口情况以及蜂蜜产业对社 会 经 济 的 影 响 (Arsen Poghossyan,Paul Sommers,2006) 。Perez,L.H.,Resende,J.V.de,Freitas,B.B.de 研究的巴西 2001 2003 年的蜂蜜出口状况，该文章强调了巴西蜂蜜出口市场增长的重要性，主要是从个人生产和政6 策支持这两方面来分析的，分析了 蜂蜜出口对改善长期贫困地区发展的社会经济效应
19、 (Perez,L.H.,Resende,J.V.de,Freitas,B.B.de,2006)。 3 对国内外蜂产品出口研究 现状 的评述 我国蜂产品出口总体状况良好，但还存在着许多问题。受金融危机影响，市场需求及人们购买力下降，特别是蜂王浆出口。而蜂王浆中药物残留已成为阻碍我国蜂王浆出口的最主要因素。我国虽然颁布了多种法律、法规和制度来规范、约束蜂产品的生产和销售，但是由于监管不力，使得蜂药使用不规范的情况依然较为严重。我们必须充分认识到控制蜂王浆中药物残留任务的艰 巨性。在我国蜂产品企业可持续发展中，可以借鉴国外企业的技术和模式，或合作生产模式，提高我国蜂产品质量的同时，努力提高蜂产品出
20、口企业的质量管理水平和经营素质。 7 参考文献 1龙学军实施蜂蜜产业出口发展战略 保障我国蜂业健康持续发展 J蜜蜂杂志 ,2005(3). 2陶柏成，胡智明 . 出口蜂产品源头管理模式探讨 J中国蜂业， 2006(1) 3王捷克 . 我国蜂产品出口问题及对策研究 J农业经济， 2008(4) 4闫德斌，常志光，高启臣吉林省养蜂业现状及产业化发展策略 J特产研 究， 2010(1) 5赵炜浅谈黑龙江省蜂业发展的优势及提高蜂产品质量的有效途径 J现代化农业，2009(4). 6李春杰，姚宇 . 中国蜂产品出口国际竞争力比较分析 J.云南财贸学院学报 (社会科学版 )， 2007(2). 7王捷克我
21、国蜂产品出口问题及对策研究 J农业经济， 009(4). 9龙学军迎难而上 走向成熟 浅谈我国蜂产品出口变制约因素为发展潜力的对策J.蜜蜂杂志， 2003(4). 10罗阳 . 蜂王浆出口占据保健品出口的半壁江山： 2008 年度蜂王浆产品贸易现状 J.中国蜂业， 2009(4). 11刘进祖，张永贵 . 浅析中国蜂产品出口遭“零标准”氯霉素封杀及其应对措施 J蜜蜂杂志， 2003(5). 12林桂装 . 中国蜂业市场概况及今后应做的工作 J浙江农业科学， 2010(2). 13吴慧英 . 提高蜂产品质量促进出口贸易增长 J. 世界标准化与质量管理， 2003 (8). 14乔世清，丛广民 .
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