酒店餐饮部年终工作总结工作总结 酒店餐饮部年终工作总结.是一篇好的.，感觉很有用处，为了方便大家的阅读。 酒店餐饮部年终工作总结 ?目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和.效益,现将主要8月份的工作总结如下:?一、各项经济指标完成情况:?全年实现营业收入xx元,比去年的xx元,增长xx元,增长率xx%,营业成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,综合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,营业费用为xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年实际完成任务xx元,超额完成xx元,(定额上交年任务为380万元)。?二、8月份完成的主要工作:?(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。?x月份,餐饮部定额上交酒店的任务为xxx万元,比去年的xx万元,上升xx万元,上升率为19%。为了
