稻香园店长运营手册(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上稻香园店长运营手册第一节 店长职责 店长是门店里具体实现经营方针的责任者，为确保公司门店营运的稳定成长，确切完成营业指标，店长在整个门市经营有责任确保公司营业额目标在日常经营管理过程中得到贯彻和实现，主要有以下职责：1、指导能力组织营运；2、员工教育能力；3、接受命令；4、完成销售目标；5、判断力、规划能力；6、商品知识商品管理；7、自我教育、寻找动力、方向；8、高峰期须先检查商品；9、了解公司内外部机构；10、销售纪录；11、损耗管理；12、库存管理；13、每日来客数；14、理解公司经营方针、制定工作计划；15、将计划交给下属执行检查成果；16、销售计划制定；17、树立企业形象；第二节 营业流程检查店长应认真对待每天的巡视工作，按下列巡视内容进行检查，并注意每一细节部分：1、检查前厅一切卫生是否彻底清洁；（收银台、货架、玻璃、蛋糕柜、地面）；2、对于未彻底清洁