精选优质文档-倾情为你奉上第四章 天然高分子材料 练习题（参考答案） 一、启词解释凝胶浓度一一是指胶液冷却成凝胶后的浓度，浓度愈大，粘度也愈高。二、填空题1 、淀粉是天然存在的糖类，它是由两种多糖分子组成，一为直链淀粉，另一为直链淀粉。2 、淀粉是天然存在的糖类，它是由两种多糖分子组成，它们的结构单元是D-吡喃环形葡萄糖。3 、淀粉形成均匀糊状溶液的现象称为糊化。4 、淀粉凝胶经长期放置，会变成不透明的沉淀现象，这种现象称为老化或退减。5 、淀粉在药物制剂中主要用作片剂的稀释剂、崩解剂、粘合剂、助流剂，崩解剂。用量在3 %15 % ，粘合剂用量在5 %25。6 、淀粉水解是大分子逐步降解为小分子的过程，这个过程的中间产物总称为糊精。7 、糊精的制法是在干燥状态下将淀粉水解，其过程有四步：酸化、预干燥、糊精化及冷却。8 、甲基纤维素纳是以碱纤维素为原料，与氯甲烷进行醚化而得，反应产物经分离、洗涤和烘千、粉碎，最后得粉状成品。9 、羧甲基纤维素钠又称纤维素胶，视所用纤维素原料不同，分子量在9 万一70 万之间。10 、药用明胶按制法
