精选优质文档-倾情为你奉上年 级四年级学 科综合实践活动主 备 人备课时间课 题巧做凉拌菜教学课时1课时教材分析学做家常菜是我们生活的需要,是每一个人都应该学习并掌握的生活技能。安排这一主题的目的是通过学习简单菜肴的制作,引领小学生走进家务劳动,体验生活与学习所带来的快乐,激发学习家务的兴趣,能够将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基础技能,进一步做到生活自理,形成积极的生活态度,不断提高适应生活的能力。教学目标1、通过做凉拌菜,学习凉拌菜的方法和注意事项,自己探索家常凉拌菜的做法,学会做一些凉拌菜并掌握做凉拌菜的制作方法。 2、掌握切菜的基本刀法和调凉拌菜的方法。 3、巧妙运用日常积累的做菜知识,合理搭配主配、辅料,拌出可口的凉拌菜,从而提高学生自主探究、合作创新的精神,体验劳动的快乐,提高自我服务的能力。教学重点掌握凉拌菜的制作方法。 教学难点合理搭配主、辅料,拌出可口的凉拌菜。课前准备菜板、菜刀、青菜、围裙、盆子、盘子、