精选优质文档-倾情为你奉上饭店服务人员个人能力培养途径摘要:在现代饭店业的发展中,对员工的素质的要求越来越高.这就要求对员工的不断培训,提高工作队伍的综合素质,而员工的综合素质迟早会饭店经济效益指标上反映出来.饭店只有造就一支能驾驭不断发展的科技和先进工作方法的高素质工作队伍才能在激烈的市场竞争中立于不败之地.员工培训正是实现这一方针的重要保证.通过培训可以提高员工文化与技术素质,有助于服务质量的提高.饭店许多服务工作都有一定的浪费与消耗,如果能够经常对员工进行有计划,有针对性的培训,使其认识有所提高,缓解工作压力就有可能减少人员流动,从而降低劳动成本和改进服务质量.培训对饭店员工本身也是颇有益处的.一 员工素质培训的方式:对于长期脱产培训,主要培养有发展前途的业务骨干,使之成为合格的管理人员;短期培训主要适用于上岗培训或某些专业性强的专业培训;半脱产培训,主要是专业培训,系统学习饭店基础经营管理知识;业余培训,鼓励员工积极参与各种与本职工作有关的培训,并承认相应的学历.二 员工素质培训程序:职工培训要求按计划,分批分阶段,按不同的工种和岗位需要进
