运营：仙芋世家店长手册(共22页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上 目录：一、 店长的身份二、 店长应有的能力 三、 店长不该具备的不良品质四、 店长一天的活动五、 店长的工作职责及作业指导1、人员的管理 2、卫生的管理3、店面设备的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、订货的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、顾客关系及投诉的管理11、产品质量管理 12、安全的管理13、成本和能源的管理 14、损耗的管理15、保密管理 16、和总部的联系 六、店长的自我检查七、店长的考核 本手册是帮助直营店与加盟店的店长，理解自己的职责范围，并更好地完成店长的工作任务。 一、 店长的身份