精选优质文档-倾情为你奉上 创举餐饮员工工资及福利管理制度为了适应新形式和餐厅发展，增加餐厅的社会竞争力，增强员工的法律观念和规范无误操作，详细规范如下：一、基本要求 适用范围：凡在餐厅任职满30天以上者，所正式任用之员工皆适用以下制度。二、工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资+餐损A、基本工资：根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。B、绩效工资：当月该楼层超标营业额中的纯利润的 40% 由楼层员工（包括厨房）平均分配。C、加班工资：员工有效完成9.5小时的工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间，按每小时10元算加班工资。备注：1、上班时间按季节变化而定，具体时间另行通知。2、早餐：厨房开饭时间为6：30，餐厅开饭时间为9：00，9：30早餐结束。3、半小时以内不计加班或补钟。4、可按生意状况给员工补钟。5、员工不得拒绝加班。6、包房加班按1桌/1小时，2桌/1.5小时计算。D、额外奖惩金1、奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作
