精选优质文档-倾情为你奉上餐饮商铺管理一. 原则上自主管理(1) 餐饮店铺员工不得在通道内进行吃饭、睡觉、抽烟、打牌等行为。(2) 餐饮店铺员工应注意自身整洁，不得穿着油腻肮脏的工服或工鞋进入其他店铺、书城、影院等地方。(3) 餐饮店铺应在规定时间倾倒垃圾，并且在装运垃圾时做到不滴漏、不飘落、无油渍。(4) 餐饮店铺在进货时应使用对商场地面无损坏的手推车，并且做到货品在搬运过程中无水渍、无血污、无散落。(5) 严格规范各餐饮店铺等位区桌椅的放置，不得超范围放置,不得靠近栏杆,注意安全(6) 各餐饮店铺应注意自家门前和厨房门前的卫生状况，不得有污渍，要勤扫勤拖。(7) 各餐饮店铺在公共区域进行例会时，不得影响其他商铺的正常营业。(8) 各餐饮店铺应严格遵守国家及地方政府颁布的各项细则进行操作。2 进货、清倒餐饮垃圾时间 进货 时间 每日 AM 10：00 点 之前（8：00-9：00）（14：00-15：00） PM 10：00 之后 倒垃圾 时间每日 pm 3: 00至 4：00 点
