麦当劳的管理制度(共16页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上麦当劳的管理制度排斑表检查一、斑表1、 是否提前五天贴出2、 是否完整3、 是否整洁4、 每日斑表是否详细排定5、 员工斑表是否依管理组的工作计划适当调整6、 预估拦是否填写完整7、 斑表的生产小时安排 营业额生产小时对照是否吻合8、 划线是否正确9、 餐厅经理是否签名10、理班组表管理是否按照经理排斑规定进行二、资料1、 是否更新员工工时指南2、 是否按照排班留言本（反馈、设置3、 是否利用黑白表4、 是否利用40表5、 是否有最近的营业额生产小时对照表并张贴楼面供值班经理参考6、 是否有最薪的固定工时控制表并张贴楼面供值班经理参考7、 是否每周完成每日工时预估控制表并填写完整8、 是否填写完整排班表并有店铺经理签名三、排班1、 员工是否超工时2、 是否利用完整的排班协调表3、 是否安排训练4、 是否排好固定工时四、技巧及其他1、 是否与员工沟通2、 是否与经理沟通3、 是否了解其重要性4、 是否控制在3%以