1、苏教版 六年级科学上册做酸奶活动：自制酸奶认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌资料：活动：1、体验细菌的繁殖速度2、细菌的功与过3、减少细菌的传播了解细菌的基本情况（激发学习兴趣） 酸牛（马）奶：酸奶，蒙古语称 “艾日格 ”，是牧区消夏避署之佳品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两种。酸奶富有营养，具有滋补气血作用的美容功能。常饮酸奶，可使皮肤增白。由于酸奶中含有乳酸菌，其对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有明显的疗效。 内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖，酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会 “终身
2、受益 ”。做酸奶 微生物的 生存p自己动手做酸奶 在鲜牛奶里加入 12 勺白糖，煮开几分钟。 待牛奶冷却到 3540 时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。 再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。p了解鲜奶变成酸奶的原因制作酸奶的注意点：1.比例 1： 52.适温加入3.加盖发酵4.静置等待5.不宜久放 活动 自我评价（在相应的栏目上打 “” ）完成任务 没做 做了 做了很多卫生控制 不卫生不能喝 能喝 非常好喝与人分享 独自品尝 伙伴分享 与很多人分享_准 备 做 时 做了的 时 候 等待 时 做好后 品 尝 后家 长对这 次做酸奶的活 动评 价：关于做
3、酸奶活动的评价我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）活 动 自我评价（在相应的栏目上打 “” ）完成任务 没做 做了 做了很多卫生控制 不卫生不能喝 能喝 非常好喝与人分享 独自品尝 伙伴分享 与很多人分享_准 备 做 时 做了的 时 候 等待 时 做好后 品 尝 后家长对这次做酸奶的活动评价 ：关于做酸奶活动的评价我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）科学调查 ：你还知道哪些危害人类健康的病菌和病毒？病菌、病毒名称 造成疾病名称 采用什么方法可以杀死我是从 _得知这些信息的。当前严重威胁人类的部分传染病疾病名称 每年死亡人 数（万） 病原微生物急性下呼吸道感染 370细 菌、病毒、原生 动 物、真菌结 核病 290 细 菌痢疾 250 细 菌、病毒细 菌性 脑膜炎 20 细 菌传染病的主要传播途径病从口入病从鼻入外伤感染
