休闲卤制品公司工程运营手册目录第一章 行业背景分析3第二章 工程项目周期5一、 工程项目周期及阶段划分5二、 工程项目各阶段主要工作内容5第三章 项目管理组织结构的基本形式9一、 职能式9第四章 工程项目施工招标投标12一、 投标申请人资格审查12第五章 工程项目施工合同管理19一、 施工合同履行19第六章 工程项目招标阶段的投资控制51一、 工程量清单编制51二、 招标控制价的编制68第七章 工程项目工作资源估算与工作时间估算73一、 工作资源估算73二、 工作时间估算79第八章 工程项目安全管理86一、 工程项目设计阶段的安全管理86第一章 行业背景分析休闲食品，属于快速消费品的一类，是在消费者闲暇、休息时所吃的食品。而休闲卤制品作为休闲食品中的细分一类，在整个休闲食品中所占的比重还不是很高，尚未超过10%。我国休闲卤制食品工业起步于20世纪80年代初，由于产品结构相对单一，且技术水平较低，整个市场发展相对缓慢；发展到21世纪以来，随着我国居民消费需求
