干酪素公司工程合同管理目录第一章 行业背景分析2第二章 公司概况4一、 公司基本信息4二、 公司主要财务数据4第三章 项目基本情况6一、 项目名称及投资人6二、 结论分析6第四章 工程合同管理9一、 勘察合同的主要内容9二、 监理合同的主要内容17三、 施工合同履行19第五章 宏观环境分析51第一章 行业背景分析干酪素的主要成分为酪蛋白，是鲜乳经离心、脱脂、沉淀、干燥等方法生产加工的一种乳制品，是白色或微黄色，无臭味的粉状或颗粒状物料，主要作为食品添加剂或品质改良剂被广泛应用于食品、医药、烟草、化妆品、皮革、轻纺、造纸等行业，是重要的食品、化工原料。由于干酪素应用较为广泛，目前国际市场年需求量达到40万吨左右，且年消费量仍保持8%左右的速率增长，目前市场供应量不能够满足需求，因此干酪素的市场前景非常广阔。目前干酪素加工生产企业主要有新西兰、澳大利亚、俄罗斯及乌克兰等国，其干酪素的生产加工起步较早，且加工原料均为鲜乳，因此在品质方面远优于我国，价格普遍高于我国干酪素的28%左右。在需求量方
