蔬菜分类及验收标准(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上蔬菜分类及验收标准（试行）一、 数量验收标准（1）来货量超过订货量，按订货量验收，来货量少于其订货量85%，则知会采购部。（2）送货品种必须与订货品种一致。（3）不合格率在1%内，于以验收：不合格率在1-5%，该品种为卖场急需，按比例倒扣除不合格数量后，予以验收：同时知会采购部：不合格率大于5%，不予验收，知会采购。二、 分类及验收标准（1）根菜类：主食部分为肥大的肉质直根，分为肉质根类、块根类。验收标准品名质量验收标准扣秤标准肉质根类白萝卜青萝卜红萝卜等大小均匀、表皮紧硬不开裂，不空心、不糠心、不黑心、弹击有实心感：干净清洁、无泥沙、根形完整、无畸形、无细小根、无害虫、无腐烂、无断折断。1-2%块根类沙葛山葛粉葛淮山等根形完整、无畸形、无细小根、无空心、无断折、无发霉、无缺口损伤。（2）茎菜类：主食部分是茎部、分地下茎（块茎、根状茎、球状茎）：地上茎验收标准品名质量验收标准扣称标准地