精选优质文档-倾情为你奉上1. 必需脂肪酸：是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由 食物供给的多不饱和脂肪酸。2. 最佳营养：就是简单地让自己摄入最合理的营养素，以使身体尽可能地达到健康状态，各项机能达到巅峰状态。3. 膳食纤维：被称为人体第七大营养素，是不被人体消化吸收的多糖类化合物 与木质素的总称4. 基础代谢：指维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗，即人体在安静而 舒适的恒温环境中(一般 1825)，空腹（饭后 1214h），静卧、清醒、无任何体力活动和紧张的思维活动、全身肌肉松驰、消化系统处于静止状态下时的能量消耗。5. 消化：消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、 分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。6. 能值：能值是生态经济学中用来衡量自然支持系统与经济系统的产品与过程的新概念。7. 必需氨基酸：是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要而必须从食物中直接获得的氨基酸。8. 功能性食品：指具有调节人体生理功能、适宜特定人群食用，有不以治疗疾病为目
