精选优质文档-倾情为你奉上食品安全自检自查与报告管理制度1、 目的为了保证本店食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。二、 适用范围适用于本店内对质量安全有关的管理层及有关人员。三、 职责1、 质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向法人报告食品安全自查结果。2、 自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。3、 自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。4、 要求4.1 起草食品安全自查的策划4.1.1 自查频次：每季度不少于1次。4.1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查：a) 发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉；b) 本店的生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由自查组长提出并实施。4.2 食品安全自查的准备4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查
