北京中医药大学生物化学Z第1-10次作业(共71页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上北京中医药大学生物化学Z第1-10次作业生物化学Z第1次作业1. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质 1分B.还原性2. 绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为 1分B.阴离子3. 脂肪的碘值愈高表示 1分B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高4. 下列说法符合脂肪概念的是 1分E.脂肪是三脂酰甘油5. 主要的食用糖是 1分C.蔗糖6. 天然不饱和脂肪酸的构型为 1分D.顺式7. 没有还原性的糖是 1分E.蔗糖8. 不属于卵磷脂组成成分的是 1分B.乙醇胺9. 属于多不饱和脂肪酸的是 1分A.亚麻酸10. 不能被人体消化酶消化的是 1分D.纤维素11. 俗称卵磷脂的是 1分A.磷脂酰胆碱12. 具有抗凝血作用的是 1分C.肝素13. 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指 1分E.脂肪酸