精选优质文档-倾情为你奉上增强免疫力的功能性食品摘要：在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完善。免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应，对维持机体正常生理功能具有重要意义。与免疫有关的功能食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品。近几年来，人们已经对免疫功能性食品愈发感兴趣，这类食物具有独特的成分，无论是天然生长的还是经添加剂形成的均可降低患某些疾病的风险。未经加工的全营养食品、强化食品均属此类。关键词：功能性食品、增强、免疫、市场、发展、保健、食品正文： 数百万年来，人类生活在一个既适合生存又充满危险的环境，人类得以存续，也获得了非凡的免疫力。在生物进化过程中，免疫系统不断趋于完善。随着生活水平的提高，人们对于提高自身免疫力以减少疾病发病率有了更大的渴望。而药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库食品。目前经验就已经发现了多种多样的能提高免疫力的食品，免疫保健食品也作为一项新产业有着巨大的发展空间。一、增强免疫力的功能性食品市场发展情况及趋势1
