精选优质文档-倾情为你奉上“学生营养改善计划”实施管理工作简介1、 学校基本情况我校食堂建筑面积450平方米，餐厅面积156平方米，共有41张桌子，可一次容纳246人就餐。学校招聘身体健康、技术好、责任心强的厨师和餐厅服务人员8人，学校还配备了专职管理人员2名，严格按照食堂管理操作流程执行，负责931名学生的三餐。每天孩子们在班主任和值周老师的引领下，定时有序进入餐厅就餐，按班级划分餐桌，实行分餐制，厨师及管理人员根据营养学原理共同制定食谱，平衡饮食，营养配餐。每周食谱定时公示。食品的原材料、用量、消费明细实行周公示，月公示。学校食堂监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。二、实施营养餐的主要措施1、完善管理机制自从实施营养餐改善计划以来，营养餐工作是我校的重点工作之一，从校长到每位教师都很重视此项工作的实施，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督委员会，确保学生营养餐按时、足额、保质用餐。在营养改善计划实施过程中，结合我校实际，制定了xx学校营养餐实施方案、食堂管理办法及二十多种制度，并做到制度上墙。同时确定专
