精选优质文档-倾情为你奉上食品安全管理制度目录1、进货查验制度2、索证索票制度3、“一票承诺”制度4、质量自检制度5、不合格食品召回制度6、从业人员卫生管理制度7、经营场所卫生制度专心-专注-专业食品安全管理制度一、进货查验制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感营管理工作制定如下制度：根据食品安全法和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我单位食品经官质量和标签：查验是否为国家有关性律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件、销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。 2、对进入商场超市、食杂店悬挂“总经销”、“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。 3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部同意查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，惊醒食品进货查验记录。企业总部想所属经营者提供进货查验的证明。统一配送之外执行采购的食品，建立进货查验记录制度。
