精选优质文档-倾情为你奉上食品包装学实验指导实验一常见食品包装材料及其制品的认识一、 实验目的：1、 了解常见食品包装材料的种类及其特性；2、 了解并掌握食品包装的用途及方法；3、 了解常用的食品包装基本技术方法。二、 实验原理食品是一种品质最易受环境因素影响而腐败变质的商品。包装作为食品的保护手段，必须保证食品作为商品在其流通贮运过程中的品质质量和卫生安全；包装作为商品的组成部分，在现代商品市场营销策略中，对提高商品的附加值和竞争力起着越来越显著的作用。几乎所有的的加工食品都需经过包装才能成为商品进行销售，每一种包装食品在其保质期内都应有相应的质量和卫生标准，因此，了解五种常用的包装材料的包装特性、食品包装的用途及方法、食品基本包装方法及环境因素对食品品质的影响规律，是食品包装设计的重要依据。三、 实验方式食品科学10-1，2两个班计61人，分为四个小组，分别去阿拉市的四大超市进行参观、通过认真的观察，并经小组集体讨论、分析、汇总，得出实验结果。四、 实验内容：各种食品包装塑料材料的感性认识；纸及纸板的质量
