精选优质文档-倾情为你奉上中医营养学识记 领悟 应用第一章1、中医营养学的定义：在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的一门学科。内容：饮食养生 饮食治疗 饮食禁忌 饮食制度 饮食卫生 食物本草2、中医营养学的基本观点：（1）整体观念 A人与自然的整体观 B人体自身的整体（2）平衡阴阳 （3）药食同源第二章1、备急千金要方的作者：孙思邈。食治篇出自该书第26篇。唐代文献贡献：论述了日常生活里所食用的果、蔬、谷、肉的形、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等，为现存医学书籍中最早的食疗专篇。2、食疗本草的作者：孟冼 唐代文献主要贡献：书中总结了唐代以前二千余年所积累的食疗养生知识，内容丰富，药物多切合实用，凡可供食用且兼具医疗效果之物均予记录，收录了许多唐初本草未载的食物。所列食治药物，多系人们常用的食物，酱菜，果品，肉类等，反映了以食养脏的思想。3、养老奉亲书的作者：北宋陈直。宋代文献对老年保健的主要贡献：(1)饮食为重（2）食药同用（3）忌粘硬生冷饮食。4、饮善正要
