精选优质文档-倾情为你奉上中、小型酒店营销策略本人从事餐饮工作至今已有十余年，期间见过不少同行开业不到六个月就草草收场。损失了大量的资金，也使店里的员工不断的更换工作！不知是老天对我个人的眷顾还是我在选择企业的时候较多谨慎，在我所服务过的七家酒店中目前还都能够很好的运转着且生意红火的不行。不怕脸红的说这里面也有我那么一点点的微薄之力，而我认为更重要的还是这些酒店都有自己的生存方法。在济南这样一个竞争如此激烈的市场环境下仍能够生机勃勃的发展。不用我说也一定有他们自己的道理。下面我们就这几家酒店的经营方法做一个分析与学习，首先我们不讨论每家店的菜品如何、位置如何（当然这也是最主要的两点）！我们就重点讲一下这几家酒店的经营策略之一餐饮促销，是怎么进行的、具体有哪些活动方式；餐饮促销是指将餐饮产品介绍与消费者，使其认识到本次促销的餐饮产品将会能带给他们的利益，从而达到刺激销费、控制销售和维护良好的销售水平所开展的一切活动（引用餐饮职业经理人餐饮市场营销一书）！针对中小型餐饮企业，因条件限制而无法进行大量的广告宣传，只有通过成本最小化利益最大化的菜品销售方式，
