中式面点师(高级)理论知识试卷(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上1、 单项选择题（第一题第一百六十题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内括号中。每题0.5分，满分80分）1. 道德主要依靠人们自觉的（ C ）来维持的A 社会舆论 B 传统习惯 C 内心信念 D 共同约定2. （ D ） 是善恶为评价标准A 是否违法 B 是否犯罪 C 文明 D 道德3. （B）、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求A 爱民族 B 爱祖国 C 爱和平 D 爱团结4. 提高( C ) 的核心是加强职业道德建设A 社会稳定 B 人民团结 C 服务质量 D工作质量5. 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是（ C ) A 劳动法 B 野生动物保护法 C 婚姻法 D 消费者权益保护法6. 引起人类患猪囊虫的直接病因是（ D )A 饭前便后不洗手 B 生食淡水鱼虾 C 吃了尚未杀死幼虫