家常菌菇的美味做法总结范文仅供参考，自行编辑使用家常菌菇的美味做法总结一、香菇土豆炖鸡块原料：鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、中型土豆1个、姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽做法：1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。2、 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。3、土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片。5、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。6、倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透。二、香菇青菜汤原料：香菇4颗、青菜4颗、虾皮1把、油2茶匙（10ml）、盐1/2茶匙（3克、胡椒粉1/2茶匙（3克）做法：1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用。2、锅中放油，倒入香菇片翻炒。3、倒入适量的水。4、倒入青菜。5、最后放入虾皮。6、临
