1、 本科 毕业 论文 (设计 ) （二零 届） 临安市发展农产品供应链的探析 所在学院 专业班级 物流管理 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 - - 摘 要 临安市是一个农业大市，农业经济在全市经济中具有很重要的作用。因此，要提高临安市农业发展的活力，大力发展 农产品供应链具有十分重要的意义。加快临安市农产品供应链发展可以促进临安市农业现代化进程， 扩大市场占有率和知名度，从而更具竞争力，使农民收入增加，促进农村经济发展，提高农村生活水平，甚至可以提升城市的综合竞争力。 本文首先 阐述了 农产品供应链的概念，分析了农产品供应链的特点以及发展农产品供应链的意义，并指出了国内外农产品
2、供应链的发展状况及趋势。其次，基于临安市农产品供应链的发展中存在的主体分散，龙头企业弱小，农产品供应链不衔接，物流产业发展落后 等问题 ，说明临安市发展农产品供应链的 必要性 。最后针对所存在问题提出了建 立农民合作组织，大力发展第三方物流和农业产业龙头企业以及树立品牌策略的 建议 。 关键词： 农产品供应链 ； 市场主体；临安市 - - Abstract Linan is a agricultural city,the agricultural economy plays a very important role in the whole economy.Therefore,dvelopi
3、ng the emerging agricultural supply chain will be an important way to improve the vitality of agricultural development in Linan.Accelerate the development of agricultural supply chain of Linan can promote the process of agricultural modernization, expand market share and popularity, and thus can be
4、more competitive, increase income for farmers, promote rural economic development and improving living standards in rural areas, and even enhance the citys comprehensive competitiveness force. This paper firstly brings the concept of agricultural supply chain, analyzing the characteristics of the su
5、pply chain of agricultural products and the development of the significance of the supply chain of agricultural products, but also pointed out agricultural supply chain development situation and trends in domestic and overseas. Then, based on the investigation of the development of agricultural econ
6、omy and agricultural enterprises, and on account of the agricultural supply chain development status of Linan, indicating the need of developing agricultural supply chain. Finally, put forward some specific proposals to solve these problems. Keywords: Agricultural products supply chain; Main parts o
7、f market; Linan 目 录 1 农产品供应链概述 .1 1.1 农产品供应链的概念 .1 1.2 农产品 供应链的特点 .2 1.3 发展农产品供应链的意义 .3 1.3.1 有利于增加农民收入 .3 1.3.2 有利于解决农产品消费安全问题 .3 1.3.3 有利于促进特色农产品进入国内外市场 .3 2 临安市农产品供应链发展状况 .4 2.1 临安市农业发展概况 .4 2.2 临安市发展农产品供应链的必要性 .5 2.3 临安市农产品供应链发展现状 .7 2.4 临安市农产品供应链发展中的问题 .9 2.4.1 主体分散，总体素质较低 .9 2.4.2 龙头企业弱小，供应链组织
8、困难 .9 2.4.3 农产品供应链不衔接 .10 2.4.4 农产品供应链信息化建设不完善 .10 3 国外农产品供应链发展的启示 .11 3.1 加强农民合作组织的建设 .12 3.2 加快农产品供应链信息管理系统建设 .12 3.3 加强对农产品物流基础设施的建设 .12 4 临安市发展农产品供应链的建议 .13 4.1 建设以农民合作组织为核心的供应链体系 .13 4.2 建立和完善农业生产资料服务体系 .13 4.3 发展第三方物流 .14 4.4 大力发展农业产业龙头企业 .14 4.5 树立品牌观念，塑造品牌形象 .15 结 论 .17 参考文献 .18 - - 1 农业是国民经
9、济的重要组成部分，临安市各级政府高度重视“三农”工作，为临安市农业发展寻找新出路。 为了 进一步提高农业发展的活力，必须大力发展农产品供应链。发展农产品供应链不仅可以促进农产品的顺畅流通，还可以降低农产品的生产成本和流通成本，实现农产品流通过程中的增值，对加快临安市农业现代化进程， 增加农民收入，促进农村经济发展具有十分重要的意义。 1 农产品供应链概述 1.1 农产品供应链的概念 农产品供应链管理始于 20 世纪 90 年代初，是从研究危机中的美国杂货店开始的。随着供应链管理思想的普遍发展，这种思想已经深入人心，而且供应链管理带来的利益也得到了农民和相关企业的普遍认可。农产品供应链管理逐渐成
10、为研究热点。 农产品供应链可以定义为是由农业生产资料供应商、农产品种植者、农产品经营加工者、农产品销售商、消费者等各个环节组成的一个网络结构。农产品供应链不仅是一条连接供应商、生产者到顾客的产品物料链，而且还是一条农产品在供应链上因为加工、包装、运输等过程而增加其价值的增值链。农产品供应链的结构可以显示为图 1 所示的模型。但是目前这个网络上的各结点还处于自发的形成过程，缺乏有效的规划，各自生产经营，独立承担风险，没有形成真正的供应链整体，各结点成员之间还不能分享技术和信息。 图 1 农产品供应链结构模型 资料来源：经济问题， 2009 年第 12 期，农产品产业供应链创新模式及其对策研究，作
11、者：姜方桃 农业生产资 料供应商 农产品种植者 核心企业 （龙头企业） 分销 商 零售 商 消费 者 信息流 资金流 物流 - - 2 1.2 农产品供应链的特点 农产品本身具有鲜活性的特点，在流通配送过程中，必须采取一定的措施，才能保证农产品的新鲜特质，以满足消费者需求。此外，农产品生产具有区域性、季节性、分散性等特点。由于农产品的这些特性，导致了农产品供应链不同于其他商品供应链。目前，我国农产品供应链的特点可以归纳为： （ 1） 市场需求不确定性较大 首先，各地的气候条件、地理条件的不一致，导致了农产 品生产分布的地域性，因而农产品的生产地和消费地往往是分散的，这使得经营者很难把握市场的供
12、求信息。其次，农业产品生产季节性较强，产品上市时如果物流环节反应不灵敏，会使市场价格发生较大的波动。 虽然农作物的生产具有明显的季节性、周期性和地域性，但消费者的需求是全年性和多样性的，为了调节农产品空间和时间上的差距，必须通过物流系统来完成，而农产品鲜活易腐的特点，使农产品供应链产生更大的风险。分散农户面对这样的市场难以把握，无法预知市场的需求，往往由于市场的错误诱导，为追求利益，盲目生产，造成农产品供应过量或是不足的 情况，价格波动难以预测，影响了市场上农产品供应的稳定性。 （ 2） 农产品供应链物流要求高，难度大 由于农产品与其他商品不同，农产品鲜活易腐的特点，对温度、运输工具、仓储设施
13、等保存条件有相当高的要求，这对物流配送环节提出了更高的要求，即使是采取了保鲜措施，仍然避免不了一定的损耗。因此，远距离的配送，特别是那些价值高不易保存的农产品，往往采用空运的方式来减少损耗，保持产品质量，这也使得物流成本进一步提高。 （ 3） 农产品供应链中参与者众多 农产品供应链上参与者众多，农业生产资料供应商、农产品种植者、农产品经营加工者 、农产品销售商、物流商、消费者等贯穿于产前、产中、加工、运输、销售和消费者的各个环节，这些主体都是自主的加入供应链，成为其中的一环，他们之间不存在隶属关系，在决策和利益分配上存在差异。例如，生产者由于分散经营，规模小，在农产品供应链中明显处于弱势地位，
14、不能参与决定农产品的定价，更无法保障自己的利益。正是由于类似的原因，农产品供应链不能从整体上加以管理控制，各节点间相互竞争，不会为了整体的利益而相互合作，共享信息，从而无法降低供应链整体的成本，实现双赢。 （ 4） 农产品物流数量大，种类多 2008 年 ，我国 粮食 产 量 52870.9 万吨、棉花 749.2 万吨、油料 2952.8 万吨、糖料 13419.6 万吨、水果 19220.2 万吨、肉类 5614 万吨、禽蛋 2702.2 万吨 - - 3 这些 产品 除部分农民自用外，大 多在市场上流通，数 量之大，品种之多 ，形 成了巨大的农产品物流。 1.3 发展农产品供应链的意义
15、随着农产品供应链的发展，供应链管理的思想已经得到了农业生产者的一致认同，正在一步步的影响着农业生产和人们的生活。主要表现在： 1.3.1 有利于 增加农民收入 农产品供应链的发展，促进农村新的社会分工的形成，农民不再单纯的向社会提供初级农 产品，而是积极的参与到产品的生产、运输、仓储、包装、加工、配送、等各个环节中 ,使农民既可得到生产环节的收益，又可得到加工和配送环节的收益，实现多渠道增加农民收入，扩大就业，促进农业的发展。 1.3.2 有利于解决农产品消费安全问题 在传统的农产品营销体制下，各个环节决都是独立操作的，缺乏对产品安全的监管，生产流通环节的农产品安全得不到保障。而在以龙头企业为
16、核心的农产品供应链环境中，对整个供应链进行管理控制，确保了产品从生产、收购、运输、库存、加工、配送等诸多环节的质量安全 ,为居民消费农产食品提供了安全保障。 1.3.3 有利于促进特色农产品进入国内外市场 近年来，一小部分特色农产品及其深加工产品已经率先进入国内外市场，但大部分特色农产品还未走出本地。由于广大农民经营规模的限制，难以依靠自身的力量来实现。而在农产品供应链体系中，龙头企业具有较强的带动作用，如果由龙头企业统购统销，变分散为集中，再加上龙头企业自身的品牌效应，把分散农户的生产行为与千变万化的市场对接起来，从而有利于农产品进入国内外市场。 - - 4 2 临安市农产品供应链发展状况
17、2.1 临安市农业发展概况 临安市地处浙江西北部的天目山南麓，东临省城杭州，西 接安徽黄山，是太湖流域和钱塘江水系的源头，是长江三角洲的一方绿色宝地 ，特别适合发展农业。临安 市委、市政府高度重视 “ 三农 ” 工作，坚持 “ 三农 ” 工作 的重中之重的战略思想 ，不断加大对 “ 三农 ” 的 投入，大力 发展 八大农业产业，开创了农业快速发展、农民稳步增收、农村和谐稳定的良好局面 。近年来，临安市 农业生产能力不断增强，综合效益大幅提升，主导产业快速发展，新产品新业态陆续成长，走出了一条具有临安特色的农业发展新路子。 近年来，临安市农村经济增长很快。 通过土地流转使大面积发展农业特色产业成
18、为可能。根据不同的土壤 、 气候 、 生态等 资源，临安市走出了一条高低配套、种养结合、长短互补的立体开发路子， 发展种桑养蚕、 竹笋、特色干果 、食草畜牧业 、高山 蔬菜 和 花卉，初步形成了高、中、低三个海拔区域的新型农业产业带 ， 农业生产和生态建设得以协调发展。 2009 年，临安市农业经济总产值达到 35.9 亿 元，比 2008 年增长 8.0%。 其中农业种植业产值 10.7 亿元，增长 9%；林业产值 17.5 亿元，增长 14.6%；牧业产值 6.6 亿元，增长 6%；渔业产值 0.5 亿元，增长 5.6%；农业服务业产值0.6 亿元，增长 3.2%。 （ 2009 年临安市
19、主要农产品产量见表 1）。 表 1 2009 年临安市主要农产品产量 产品名称 产 量 (万吨 ) 比上年增长 % 粮 食 9.7 -2.2 油 料 7.0 1.0 竹 笋 16.7 -4.0 茶 叶 0.2 4.7 山 核 桃 1.4 15.2 蚕 茧 0.3 -12.7 蔬 菜 12.9 -6.7 水 果 4.2 -7.0 肉 类 3.26 10.9 水 产 品 0.37 2.0 资料来源：临安统计信息网，统计公报， 临安市 2009 年国民经济和社会发展统计公报 - - 5 主要农产品产值变化012345678竹笋 山核桃 生猪 蔬菜 花卉园艺 水果 茶叶单位：亿元2 0 0 8 产值2
20、 0 0 9 产值图 2 2009 年临安市主要农产品产值 由表 1 和图 2 可以清楚的看到，山核桃、茶叶、竹笋等传统产业保持着较高水平的增长。虽然茶叶的产量有所下降，但是并不影响茶叶产值的增加。这是因为，临安市 正在 实施振兴茶叶产业五年行动计划，组建运行 “ 天目青顶 ” 品牌战略联盟 ，使得临安茶叶具有了自己的品牌优势。 在农业八大产业化扶持政策的推动下， 2005 年， 八大产业总面积达到了165.04 万亩，比 2000 年新增了 32.21 万亩 ， 八大产业已成为农民收入增长的主要来源。 近年来，临安 建成省市农业示范园区 15 个，其中省级 2 个；建成 无公害农产品基地 1
21、4 个，面积 49.2 万亩 (畜禽 135.753 万头 )；建成森林食品基地 15万亩；建成杭州市级专业村 12 个。 此外， 中药材、香榧、观赏竹、粉葛等一批新兴产业逐步发展壮大，并形成了一定的生产规模 ，产业形态日趋多样化，不再局限于传统的农业种植，生态旅游、观光农业、农家乐等休闲农业，发展迅速。 2009 年，临安市荣获“中国山核桃之都”荣誉称号。 2.2 临安市发展农产品供应链的必要性 临安 市人口 525859 人 ，其中农业人口 416447 人，占总人口数的 79.2%。 土地总面积 469 万亩，其中耕地 28 万亩，人均 耕地 0.55 亩 。 临安 市 境内地貌形态多样
22、复杂，海拔从 8 米到 1787 米，形成了种养业的多样化，粮、油、林、竹、茶、桑、果、菜、畜、禽、渔等多业并举，全面发展。在保持一定粮食生产能力的前提下，按照 “ 面向市场，发挥优势，突出特色，注重效益 ” 的原则，走“ 规模化布局，标准化生产，产业化经营，社会化服务，规范化管理 ” 的现代农业发展之路 。 立足资源和区位优势，重点开发无公害绿色农产品和有机农产- - 6 品，提高市场竞争力和占有率 （ 2009 年临安市户籍人口构成情况如表 2）。 表 2 2009 年临安市户籍人口主要 构成情况 指 标 年末数 （人） 比重（ %） 全市总人口 525859 100 其中：农业 4164
23、47 79.2 非农业 109412 20.8 其中：男性 263742 50.2 女性 262117 49.8 其中： 0-17 岁 77643 14.8 18-34 岁 126868 24.1 35-59 岁 237292 45.1 60 岁及以上 84056 16.0 资料来源：临安统计信息网，统计公报， 临安市 2009 年国民经济和社会发展统计公报 由上表 可知，从临安市人口分布情况来看，农业的发展对整个临安经济的发展将会有多么重大的意义。而农产品供应链的构建无疑能提高各个节点的收益与效率。 随着农产品买方市场的形成，农产品地区市场、国内市场、国际市场之间相互影响与竞争日益加深和激烈
24、。在当今农产品市场的激烈竞争中，临安市的农产品以及相关行业的生存与发展壮大取决于其整个产业链的整体素质和综合实力。当今社会中，农产品及其关联产业的竞争，已不再局限于某个生产者、运营环节、具体产品的单一环节的竞争，而更多的则表现为整个产业链条间的全面性、整体性竞争，而供应链管理就提供 了这种竞争环境下的有效解决方法。它将上下游各实体作为整体，相互合作，信息共享，提高供应链的快速反应能力，通过将农产品供应链的整合管理，可使供应链活动的每个环节为了共同的目标保持协调一致，降低整个供应链的成本，从而实现整个供应链的效益更大化，从而提升临安市农产品在市场上的竞争力。 因此，在农业生产经营活动中导入供应链管理将会具有十分重要的意义。供应链管理在国民经济发展中举足轻重，农产品供应链涉及到整个国民经济的运行效率与运行质量，涉及到农业的现代化，涉及到农民的根本利益。因此，在临安市发展农产品供应链管理是十 分必要的。
