总结猴头菇的家常做法范文仅供参考，自行编辑使用总结猴头菇的家常做法猴头菇在菌类中较为特别，不仅外形奇特，做法也有些不同。不少人都不知道怎么处理猴头菇，直接拿它进行烹饪，吃起来会有苦味；还有些人，就是不知道怎么处理，就干脆不买了。1 准备好一盆洗米水，加热到有一定的温度。2 将猴头菇放入温热的洗米水中，用盖子盖上。这样能令猴头菇浸泡的水一直保有温度。一般是泡两个小时左右，使得猴头菇吸足水分。3 泡足时长后，我们会发现洗米水变成了黄色，这时候将猴头菇拿出来，是软绵绵的，用手挤还能挤出水来。4 反复搓洗浸泡过后的猴头菇，辅以轻度的力量，将猴头菇中黄色的水全数挤出。5 将挤干水的猴头菇放在砧板上，切去黑色的根蒂，再根据所制食物进行切块进行烹饪。猴头菇的家常做法一 猴头菇清炖排骨食材：鲜猴头菇、猪排骨、香菇、精盐、酱油。做法：1 将鲜猴头菇在清水中浸泡片刻，去除苦味，以免影响口感。2 香菇用水泡发后切成片；排骨洗净切块。3 将猴头菇、香菇、排骨一起放人锅中，放水适量，大火焖煮。4 待食材都熟透之后加入
